DOMAINE TAILLANDIER

Nous vinifions désormais dans des œufs.

Depuis maintenant 2 ans, nous avons décidé de vinifier dans des œufs.
Nous travaillons désormais l'élevage sur lies blanches.
Ces œufs permettent un meilleur bâtonnage des lies, ce qui permet d'obtenir des vins plus souples à la dégustation.
Cela permet également de baisser significativement les sulfites dans les vins.

Oeuf Domaine Taillandier Marc - Savennières (Val de Loire).JPG

À propos de mes amphores en forme d'œufs...: À propos

L'ARRIVÉE DES OEUFS

À propos de mes amphores en forme d'œufs...: Image